ダイエットに必要なバランスのとれた食事には、野菜はもちろん欠かせません。
しかし、数ある野菜の中でもじゃがいもは、
カロリーが高いと思っている人が多いと思います。
それは、ポテトで思い浮かぶのはフライドポテトや
チーズたっぷりのベイクドポテト、ポテトチップスなど、
カロリーが高いものばかりだからではないでしょうか？
じゃがいもは痩せにくい食品なのか？
じゃがいもは低インシュリンダイエットではNGとされています。
この低インシュリンという減量法は、15年前から広まったダイエット法ですが、
カロリーのコントロールだけでなく、
食品ごとにインスリンの分泌される量を元にしたGI値によって、
痩せやすいものと痩せにくいものを仕分ける方法です。
じゃがいもはこのダイエット法では「痩せにくい食品」に分類されているので、
控える人が増えているようなのです。
しかし、じゃがいもは繊維質が豊富で満腹感が得られやすく、
加熱してもビタミンCが破壊されにくいです。
さらに様々な調理方法があるので飽きを感じることがなく、
ダイエット中に魅力が感じられる点が多い食品でもありますよね。
じゃがいも食べる実験では全員が減量に成功
実験でダイエットをしている男女に対し、1週間に5～7個のじゃがいもを
ヘルシーなレシピで食べる生活を12週間送ってもらったところ、
何と全ての人が体重を落とすことに成功したそうです。
これらの男女は、血糖値インデックスの高い食事とカロリー制限のグループ、
血糖値インデックスの低い食事とカロリー制限のグループ、
好きな物を気にせず食べるグループの3つに分けていましたが、
どのグループの人も共通して同じ条件のジャガイモだけは
食べた実験の結果です。
GI値が気になってじゃがいもを控えていた人からすると、
この実験結果は嬉しいのではないでしょうか？
じゃがいもにダイエットに効果があると言われる理由
じゃがいも中サイズ1個に含まれる成分を確認してみると、
■1個のカロリーはたったの110キロカロリーである。
■ダイエットに効果的と言われるカリウムが620gも含まれていて、
バナナよりも多い。
■1日に必要なビタミンCの約半分を摂取することができる。
■無脂肪でナトリウムが含まれている。
じゃがいもにこれらの成分があることを知らない人が
意外と多いのではないでしょうか？
じゃがいもダイエットは緑黄色野菜中心のダイエット食に
飽きはじめている方におすすめです。
最近はじゃがいもが安いようですが、
近くのスーパーでは1個20円代で売っています。
ダイエットに効果があると聞いたら、どんどん利用したいですよね。
油やチーズを使わずにヘルシーなレシピを工夫して、
じゃがいもで美味しいダイエット生活を送ってみませんか？
