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今ダイエットで話題の氷こんにゃくは超低カロリーな料理が作れます

      2016/02/17

 

今ダイエットで話題の氷こんにゃくですが、こんにゃくを凍らせて料理に使うだけというダイエット法です。クックパッドにも、氷こんにゃくを使った料理レシピが多く掲載されていました。

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こんにゃく

ブームの発端は、今年6月に発売された「氷コンニャク超美味レシピ(橋爪佐和子著)」です。本書によると、こんにゃくを凍らせて使うだけで肉を食べているような満足感を得られるうえ、超低カロリーな料理も作れるそうです。

 

こんにゃくは食物繊維も豊富に含まれているので、便秘解消にもおすすめなんです。

氷こんにゃくの作り方

氷こんにゃくは、板こんにゃくが一枚あれば作れます。氷こんにゃくの作り方 は、クックパッドで参考にしました。

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  1. こんにゃくを食べやすい大きさに薄く切ったり、ひと口大に切り、茹でて灰汁抜きをします。不要なものはそのままでもよいです。準備のできたこんにゃくをビニールのジッパーや保存容器などに入れて、冷凍庫で1日以上凍らせます。
  2.  使用する時は自然解凍かお湯で解凍します。
  3.  こんにゃくはクッキングペーパーなどで包んで絞ることで、しっかり水切りをします。これで氷こんにゃくの出来上がりです!

 

クックパッドで氷こんにゃくのレシピを探してみると、氷蒟蒻で竜田揚げネギチリソース添え こちらのレシピは写真がキレイで一番美味しそうでした。

 

肉で竜田揚げを作るときと同様に、こんにゃくを調味料で味付けしてから片栗粉で揚げます。氷こんにゃくの料理は、蒟蒻自体が淡泊な味なので、味付けの工夫次第で美味しく作れそうですね。

 

料理を作るのが好きな人は、ヘルシーな氷こんにゃくを使ったダイエットに挑戦してみてはいかがでしょうか?

 

蒟蒻からつくられたベーグルも美味しいです。

マンナンベーグル

 

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