何をやっても痩せられない「ぽっちゃり体形」だったのに、10キロ減量できた40代女性の体験記です。美しいスタイルを手に入れるために一生太らない身体を目指しています。運動が苦手でも痩せる方法や最新のダイエット情報を紹介します。

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腸がキレイになり便秘とサヨナラできる煮小豆の活用術

投稿日:2016年1月21日 更新日:

煮あずき

農学博士であり、あずき研究の第一人者、あずき博士として活躍する先生の本を見つけました。あずき博士が教える 「あずきのチカラは こんなにすごい!」 です。

 

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その内容は、冷え症・肩こり・疲れは、毎日の不調があずきを食べるだけで驚くほどラクに。腸がきれいになり、宿便・便秘とサヨナラでき、血液サラサラ効果・高血圧予防・むくみの解消にも。

 

あずきには食物繊維と豊富なビタミン類も含まれているため、美容効果が期待できるというものです。

あずきのチカラはこんなにすごい!

納豆・豆腐などは取り入れてきたものの、スッキリしない日が続いたので、食生活に「煮小豆」を取り入れました。現在3週目に入ったところです。

 

煮小豆の作り方は本にも書いてありましたが、時間をかけて煮た方が美味しいので、クックパッドのレシピを参考にして作りました。

 

煮あずきの作り方

小豆300g、水はその倍の量600CCを用意します。小豆を洗い、軽く水洗いしたら圧力なべに入れ、火にかけます。小豆を軽く2分程炒ったら水を入れます。圧力鍋で15~20分程煮たら完成です。

 

煮あずき完成後はこんな感じ。それをご飯に混ぜたり、ヨーグルトのトッピングにしています。煮あずきは味が無いので段々飽きてしまいそうですが、腹持ちが良く、お腹がすくことは無くなりました。

煮あずき

去年の10月ぐらいから薬に頼っていました。その効果をまとめると、

  • タケダ薬品便秘薬:スッキリは1週間に一度だけ。また効果はその時の体調によってバラバラだった。
  • ビオフェルミンS:1週間に2回ぐらいスッキリする。お腹が張ってきて苦しくなることがありイマイチだった。

この結果、薬に頼らずに食品などを取り入れることにしました。

 

現在は乳酸菌サプリも並行して取り入れていますが、煮小豆で1週間に3回はスッキリしてるので、腸内環境は良くなってきています。

煮あずきのレシピ

私は料理が好きなので、煮小豆を作るのは決して面倒に感じませんが、簡単に作れたらいいのにと、思っている人もいるはず。そんな人のためにとっておきの情報です。NHKの朝の情報番組・あさイチで小豆を特集していました。

 

小豆を手間暇かけずに美味しく頂けるスゴワザや、あんこに一工夫するだけで大人の味に仕立てる技など、小豆に光を当ててその活用法を紹介しています。

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保温ボトルで簡単ストック小豆

産地北海道の農家・森田さんは小豆の達人。便秘予防として日々の食卓に小豆を取り入れています。冷蔵庫に常備しているのは加熱して柔らかくした小豆。その名も「ストック小豆」。

 

一般的に小豆を茹でる場合、鍋につきっきりになりがちですが、保温ボトルを使えばその手間はありません。吹きこぼれの心配も無く、ガス代や電気代も節約でき、簡単にストック小豆が作れます。

 

ストック小豆の作り方

お湯を沸かす。小豆75gを洗い、保温ボトル480mlに入れます。熱湯400mlを注いでフタをします。加熱ムラを防ぐために軽く振り、横に寝かせておくだけでOKです。加熱時間の目安は6~8時間です。

 

ストック小豆は傷みやすいので、塩小さじ1/2を揉みこんで冷蔵庫に保存し、2~3日で使い切ります。注意点として、加熱が不十分だと下痢などの症状が出る場合があります。

 

保温ボトルの性能や大きさで加熱時間に差があるので、慣れるまでは白い芯が無いか確認すると良いです。

 

粒あんの作り方

ストック小豆200gが浸るまで汁を入れる。ひと煮立ちしたら砂糖60g、塩少々を入れる。小豆がつぶれないように一定方向に混ぜ、水気が飛んだら完成。

 

簡単赤飯

ストック小豆と汁を分け、研いだ餅米を3合用意。ストック小豆100gを入れ、炊飯器で炊き上げれば完成。

 

あんこのチョイ足しレシピ

  • あんこ100g + 小大さじ2/3 = みたらしのような香ばしいあんこ
  • あんこ100g +さ んしょう小さじ1 = さわやかですっきりしたあんこ
  • あんこ100g + ブランデー大さじ1/2 = 大人の味の高級あんこ
  • あんこ + 油あげ =簡単に「もなか」が作れます。油あげを2等分し、中にあんこを詰めます。つまようじで口を閉じ、オーブントースターなどで表面がカリッとするまで焼いたら完成です。

 

煮小豆を実践していると、その味に挫折しそうになります。長く続けていくには飽きない工夫も必要なので、あんこも取り入れてみることにします。甘いものは極力食べないようにしていますが、たまにはいいですよね…。

NHK・小豆の放送内容についてはこちら

 

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